Resep dan Cara Praktis Membuat Sate Padang, Makanan yang Cocok Dihidangkan Untuk Berbuka Puasa

- 12 April 2021, 11:58 WIB
Ilustrasi manggang sate/
Ilustrasi manggang sate/ /Pixabay.com/Dedit Yasa /

PORTAL PASURUAN - Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat.

Varian tersebut meliputi Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan dengan bumbu kuah kacang kental ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.

Berikut disajikan resep dan cara membuat sate Padang yang mudah dan enak, simak selengkapnya.

Baca Juga: Pemerintah Terbitkan Edaran THR Keagamaan, Menaker Ida Fauziyah Sebut Wajib Dibayarkan Sebelum Tanggal Ini

Baca Juga: Makna 6 Peribahasa Indonesia yang Menggunakan Kata Buah, Salah Satunya Buah Manis Berulat di Dalamnya

Bahan :

350 gram hati sapi, rebus sebentar,potong dadu
1 lidah sapi, rebus matang, potong dadu
500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
3 batang serai memarkan
4 cm jahe memarkan
2 cm lengkuas memarkan
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
500 ml air
50 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Baca Juga: Dapat Hadiah Boneka Teddy Bear Raksasa dari Rizky Billar, Lesti Kejora Reaksinya Tak Terduga

Baca Juga: Pemkab Pasuruan: Program Vaksinasi Covid-19 pada Bulan Ramadhan Tetap Akan Dilakukan

Haluskan :

8 cabai merah besar
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt jintan, sangrai
5 cm kunyit
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap : ketupat dan bawang goreng

Cara membuat :

Baca Juga: Komentar Dul Jaelani di Postingan Atta Halilintar jadi Sorotan, Netizen Singgung Soal Menantu Idaman

Baca Juga: Pemprov DKI Keluarkan Panduan Pelaksanaan Ibadah Ramadhan Selama Pandemi Covid-19, Termasuk Soal Tarawih

1. Campur bumbu yang dihaluskan dengan hati sapi, daging sapi dan lidah sapi, diamkan selama 30 menit.
2. Masak daging bersma rendamannya, serai, jahe, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk hingga matang, angkat daging dan kuah kentalkan dengan larutan tepung beras hingga mengental, angkat.
3. Siapkan tusukan sate.
4. Tusuk 4-5 potong daging dan panggang diatas bara api
sebentar, angkat.
5. Siapkan pinggan beri ketupat dan sate, tuangkan sausnya, taburi dengan bawang goreng.
6. Makanan siap disajikan.

Itu tadi resep dan cara membuat sate Padang. Selamat mencoba.***

Editor: Jati Kuncoro

Sumber: Buku Kumpulan Resep Masakan


Tags

Artikel Rekomendasi

Terkait

Terkini

Terpopuler

Pemilu di Daerah

x