PORTAL PASURUAN - Brownies, siapa yang tidak kenal dengan kue ini. Berbagai kalangan menyukai kue berwarna gelap itu.
Berbagai varian kini hadir sebagai kreasi dari brownies. Meskipun begitu, brownies original pun masih tetap disukai banyak orang.
Tak heran, jenis kue ini selalu ada dan jadi salah satu yang paling laris bila Anda berkunjung ke toko kue.
Dilansir PortalPasuruan.com dari buku resep Cake dan Kue Potong yang diterbitkan oleh Pustaka Kartini, inilah resep brownies original yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
6 kuning telur
4 putih telur
250 gram gula pasir
200 gram mentega, dikocok sampai putih dan lembut
200 gram cooking chocolate, lelehkan
150 gram kenari, disangrai dan cincang kasar
Campur dan ayak:
150 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
50 gram coklat bubuk
Untuk lapisan:
250 gram cooking chocolate, lelehkan
Cara membuat:
1. Siapkan loyang persegi empat tipis ukuran 22 cm. Alasi kertas roti dan olesi mentega tipis-tipis. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai putih dan kental, sisihkan.
3. Campur dan aduk rata: Mentega yang sudak dikocok dan coklat yang sudah dilelehkan, sisihkan.
4. Masukan sebagian campuran tepung terigu ke dalam adonan (2) lalu aduk rata. Tambahkan canmpuran mentega (3), aduk kembali hingga rata. Masukkan sisa campuran tepung terigu dan kenari, aduk lagi.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven kurang lebih 30 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong dan lapisi coklat yang sudah dilelehkan.
6. Siap dihidangkan.***