PORTAL PASURUAN - Meski tak selalu ada, sukun memang termasuk golongan buah yang banyak dijadikan olahan di Indonesia.
Daging buah yang empuk bahkan mirip roti jika dipanggang, membuat buah berjuluk Bread Fruit ini sering diolah menjadi camilan teman minum teh hangat atau kopi.
Seringnya sukun diolah dengan digoreng, dijadikan keripik, atau dikukus. Saat sukun sudah matang, rasanya manis legit.
Baca Juga: Punya Koleksi Aglonema Widuri, Lakukan Langkah-langkah Berikut untuk Membuatnya Tumbuh Subur
Tanaman ini merupakan tanaman yang berasal dari Indonesia Timur. Banyak juga ditemui di Amerika Selatan.
Dikutip dari artikel Simak Fakta Nutrisi Buah Sukun, Buah yang Tinggi Karbohidrat nutrisi nutrisi untuk 1 buah sukun mentah dengan berat 220g.
Kalori: 227
Lemak: 0,5g
Sodium: 4.4mg
Karbohidrat: 60g
Serat: 11g
Gula: 24g
Protein: 2.4g
Baca Juga: Punya Koleksi Aglonema Widuri, Lakukan Langkah-langkah Berikut untuk Membuatnya Tumbuh Subur
Sebagian besar kalori pada sukun berasal dari karbohidrat. Sukun sering dibandingkan dengan makanan tinggi karbohidrat dengan makanan lain seperti kentang dan nasi putih.
Jumlah lemak yang kurang dari 1 g membuat sukun mentah menjadi makanan alami rendah lemak. Selain itu, sukun mengandung protein hampir dua kali lebih banyak daripada satu porsi nasi putih atau kentang.
Sukun juga menyediakan sejumlah vitamin dan mineral yang meningkatkan kesehatan. Dalam 1 buah sukun menyediakan hampir 64 mg vitamin C, atau 85% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita (71% untuk pria).
Baca Juga: Langgar Protokol Kesehatan, Sam Querrey Didenda Puluhan Ribu Dollar AS
Vitamin lain dalam sukun termasuk asam pantotenat, riboflavin, niasin, vitamin K, vitamin E, dan folat.
Sukun merupakan sumber kalium yang baik dengan menyediakan 23% dari kebutuhan harian. Mineral lain dalam sukun antara lain magnesium, mangan, tembaga, seng, kalsium, besi, fosfor, dan selenium. (Ananda Bagus Wirahadi)***