Network
PORTAL PASURUAN - Merupakan sebuah sup yang disajikan dengan asparagus, kaldu dan bahan-bahan utama lainnya.
Selain terdapat keragaman bahan, chinese asparagus soup dapat disajikan hangat atau dingin.
Dikutip PORTAL PASURUAN dari Buku Kumpulan Resep Masakan Oriental yang ditulis Endang Mulyatiningsih, berikut resep dan cara membuat Chinese Asparagus Soup:
Bahan-bahan
Baca Juga: Biodata, Profil, Fakta Menarik Moonbin Anggota ASTRO Pernah Belajar di Hanlim Multi Arts High School
Baca Juga: Nabi Muhammad sebagai Pembawa Kesejahteraan dan Kemajuan Masyarakat
600 ml kaldu ayam yang sudah berbumbu
1 butir telur, pecahkan
1 sdm tepung maizena, dicairkan dengan 25 cc air
1 batang loncang, diiris halus
Bahan isi (pilih 2 atau 3 macam)
150 gram asparagus, potong dengan panjang yang sama.
100 gram daging kepiting (crab meat)
Jamur kancing kaleng
jagung manis
Daging ayam cincng/potong dadu
Bumbu-bumbu
1 ruas jahe, parut dan ambil airnya
½ butir bawang bombay cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm margarin
bumbu 4 (Garam, Lada, Vetsin, Gula) secukupnya
½ sdt minyak wijen
Cara membuat
Baca Juga: Menyikapi Bom Bunuh Diri di Makassar, Polda Metro Jaya Laksanakan Patroli Skala Besar
Baca Juga: Peringatan Dini BMKG 31 Maret 2021, 8 Kabupaten dan Kota di Aceh Alami Cuaca Ekstrim
1. Panaskan margarin sampai meleleh
2. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan putih dan jahe ke dalam margarin
3. Masukkan kaldu, rebus kaldu dengan panas sedang
4. Masukkan tepung maizena cair, lanjutkan masak sampai soup agak kental
5. Tuangkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit. Pada saat menuang, aduk soup terus menerus
6. Tambahkan asparagus, crab meat, atau bahan isi yang lain
7. Tambahkan lada, garam dan vetsin untuk memantapkan rasa
8. Turunkan dari api, kemudian tambahkan loncang yang sudah diiris halus
9. Bisa ditambah ½ sdt minyak wijen untuk menambah rasa.***
Artikel Rekomendasi