PORTAL PASURUAN - Ayam panggang pedas adalah sebuah hidangan yang terkenal di Asia Tenggara.
Hidangan ini biasanya ditemukan di Indonesia atau Malaysia yang memiliki resepnya masing-masing dengan cara dipanggang di atas arang.
Aneka masakan ayam yang populer adalah ayam bakar khas Padang, ayam bakar Taliwang, bakakak hayam dari Sunda dan ayam bakar bumbu rujak dari Jawa.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Udang Asam Manis yang Mudah dan Enak Ala Masakan Rumahan, Pas Buat Sahur
Baca Juga: BREAKING NEWS Malang Diguncang Gempa Berkekuatan Magnitudo 6,7, Getaran Terasa Hingga Yogya
Berikut disajikan resep dan cara memasak ayam panggang pedas simak selengkapnya.
Bahan :
1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
10 sdm kecap manis
5 sdm minyak goreng
Baca Juga: Gempa Bumi Berkekuatan 6,7 Magnitudo Mengguncang Kabupaten Malang Terasa Hingga Denpasar Bali
Baca Juga: Bansos Tunai Hanya Sampai April 2021 dan Tak Dilanjutkan Lagi, Mensos Risma: Enggak Ada Anggarannya
Tumbuk kasar :
350 gram cabai hijau besar
15 buah cabai rawit hijau
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam
2 sdt air jeruk limau
Cara membuat :
1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Panggang ayam di atas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum. Masukkan kecap rasa manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Baca Juga: 2 Janji dan 1 Bantuan Menteri Sosial Tri Risma Kepada Warga Terdampak Banjir Bandang Gempol
Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 9 kelas 5 SD Halaman 186-187, 191-192, Subtema 4: Kegiatan Berbasis Literasi
4. Setelah matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata, angkat.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Itu tadi resep membuat ayam panggang pedas. Selamat mencoba. ***