PORTAL PASURUAN - Soto Pekalongan adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner Tionghoa dan India.
Kedua kuliner tersebut kemudian menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India.
Orang dari luar kota Pekalongan menyebutnya dengan Soto Pekalongan.
Baca Juga: Warga Pacitan dan Kulonprogo Rasakan Getaran Gempa Selatan Malang, BMKG: Tidak Berpotensi Tsunami
Baca Juga: Resep dan Cara Praktis Membuat Soto Padang, Hidangan yang Mudah Ditemukan di Berbagai Restoran
Berikut disajikan resep dan cara membuat soto Padang yang mudah dan enak, simak selengkapnya.
Berikut disajikan resep dan cara membuat soto Pekalongan yang mudah dan enak, simak selengkapnya.
Bahan :
750 gram daging sandung lamur
3 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 sdm taoco manis
Baca Juga: Lirik Lagu Touch Me - Afgan, Salah Satu Singel dalam Album Terbarunya Wallflower
2 sdm kecap manis
1,5 liter air
Haluskan :
6 cabai merah besar
8 bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
3 cm kunyit bakar
Pelengkap :
bawang goreng
Irisan seledri
Telur rebus dan emping goreng
Air jeruk nipis.
Cara membuat :
1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat potong menurut selera, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, angkat.
Baca Juga: Meski Jadi Artis Kondang, Mieke Amalia Tak Malu Perlihatkan Perutnya yng Tak Semulus Saat Gadis
Baca Juga: Nycta Gina Niat Pamer Foto Sepatu dan Tas Branded, Asisten Langsung Ingatkan: Nggak Boleh Riya Bun
3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri dan emping goreng.
4. Hidangan siap disajikan.
Itu tadi resep dan cara membuat soto Pekalongan. Selamat mencoba.***