Network
PORTAL PASURUAN - Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.
Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.
Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.
Baca Juga: Bahan dan Cara Mudah Membuat Abon Lele, Cocok Dimakan Sebagai Pendamping Nasi dan Cemilan
Baca Juga: Sinopsis Drama Korea Terbaru Mr. Queen Episode 9 sampai 12, So Yong Kembali Ke Istana Dan Menjadi Ratu
Dikutip PORTAL PASURUAN dari buku Resep Makanan Ikan Lele, ditulis Rusherlistyani terbitan 2017 berikut bahan dan cara memasak bakso ikan lele:
Bahan
- 10 kg lele segar
- 5 butir bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 potong daun bawang
- 200 gram tepung terigu
- 400 gram tepung tapioka
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 bungkus penyedap rasa (masako)
- 2 butir telur ayam
- air es secukupnya
Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 9 Kelas 4 SD/MI Subtema 2 Halaman 64 Kewajiban dan Hak Warga Masyarakat
Baca Juga: Persikabo 1973 Vs PSIS, Gol Telat Firza Andika Tak Mampu Selamatkan Laskar Pajajaran dari Kekalahan
Cara membuat bakso ikan lele
1. Siapkan ikan lele segar potong bagian kepalanya, lalu bersihkan isi perutnya. Selanjutnya pisahkan antara daging dan tulangnya.
2. Campur daging ikan lele bersama dengan bawang merah, bawang putih, telur, garam, merica, masako serta air es secukupnya, dan kemusian blender sampai halus.
3. Masukan ikan yang sudah di blender kedalam wadah, kemudian campurkan semua tepung sedikit demi sedikit sampai kalis.
4. Rebus air yang telah di beri sedikit mnyak, kemudian cetak bulat-bulat adonan ikan. Lalu rebus hingga bakso mengapung, kemudian tiriskan.
5. Bakso ikan lele siap disajikan, dapat juga di goreng
terlebih dahulu.***
Artikel Rekomendasi