PORTAL PASURUAN - Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas.
Sambal berbahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabai dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi.
Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan Indonesia. Sambal juga ditemukan dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur.
Baca Juga: Lirik dan Terjemahan Lagu If I Don't Have Your Love, Singel Terbaru dari Afgan
Ada bermacam-macam variasi sambal yang berasal dari berbagai daerah.
Berikut disajikan resep dan cara membuat sambal goreng hati ayam yang mudah dan enak, simak selengkapnya.
Bahan:
12 buah hati ayam, cuci bersih, tiriskan
50 gram kapri
1 buah cabai merah, iris tipis serong
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Baca Juga: Resep dan Cara Praktis Membuat Sate Padang, Makanan yang Cocok Dihidangkan Untuk Berbuka Puasa
Baca Juga: Nycta Gina Niat Pamer Foto Sepatu dan Tas Branded, Asisten Langsung Ingatkan: Nggak Boleh Riya Bun
4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan 2 batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
8 sdm kecap rasa manis
Minyak goreng secukupnya
BUMBU HALUS:
10 buah cabai merah
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis cabai merah sebentar, angkat.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan hati ayam, daun jeruk, daun salam, serai, dan air asam jawa.
3. Tambahkan santan encer, didihkan.
4. Tambahkan santan kental dan kecap manis, masak hingga
kelihatan berminyak, masukkan kapri, aduk rata, angkat.
Baca Juga: Warga Pacitan dan Kulonprogo Rasakan Getaran Gempa Selatan Malang, BMKG: Tidak Berpotensi Tsunami
Baca Juga: BREAKING NEWS Malang Diguncang Gempa Berkekuatan Magnitudo 6,7, Getaran Terasa Hingga Yogya
5. Sajikan sebagai pe lengkap nasi langgi, taburi dengan irisan cabai merah goreng.
Itu tadi resep dan cara membuat sambal goreng hati ayam. Selamat mencoba.***