Network
PORTAL PASURUAN - Lontong Cap Go Meh merupakan hidangan khas Kota Semarang, Jawa Tengah.
Bisa dibilang kuliner ini merupakan bentuk akulturasi antara budaya China dan Jawa.
Dikutip PORTAL PASURUAN dari buku 'Makanan Tradisional Indonesia Seri 3' karya Gardjito, dan kawan-kawan terbitan tahun 2019, penyajian lontong Cap Go Meh ini berkaitan dengan rangkaian perayaan tahun baru Imlek.
Baca Juga: Herta Berlin vs Bayern Munchen, The Bavarian Raih Tiga Poin dari Kandang Lawan
Di China sebagai asal mula perayaan Cap Gomeh, tidak dikenal lontong ini.
Sebab, kuliner tersebut merupakan hasil olahan dari imigran bangsa China di Nusantara pada masa lampau.
Keberadaan makanan akulturasi ini, sudah ada sekitar abad ke-14. Pada saat itu, Laksamana Cheng Ho tiba di pantai utara Jawa.
Sajian asli lontong Cap Go Meh menggunakan kuah daging babi. Tetapi, untuk menghormati warga lokal yang mayoritas adalah muslim, kuahnya diganti dengan kuah opor ayam yang kental.
Artikel Rekomendasi