Network
Sajian khas Imlek tersebut dilengkapi dengan sambal goreng ati ampela, sayur lodeh, taburan bubuk kedelai gurih.
Opor ayam yang digunakan ada dua jenis, yaitu opor putih dan kuning.
Opor putih lebih digemari kalangan wanita Tionghoa. Sedangkan opor kuning lebih digemari penduduk asli Indonesia.
Baca Juga: Rangkuman Materi IPA SMP Kelas 9, Peran Organisme Tanah
Penyajian lontong Cap Go Meh di Semarang dilengkapi dengan sate abing atau opor merah.
Opor merah sama dengan opr pada umumnya, tetapi tanpa kunyit.
Warna merah didapatkan sari kelapa parut yang disangrai hingga kering, lalu digiling sehingga menghasilkan cairan kental berwarna merah.
Cairan tersebut digunakan sebagai pengganti santan dalam opor tersebut.
Penyajian lontong Cap Go Meh di Solo tanpa tambahan opor, tetapi dilengkapi dengan sayur pepaya muda, rebung, telur, suwiran daging ayam, dan sambal goreng ati.
Baca Juga: Kunci Jawaban Tematik Tema 7 Kelas 5 SD Subtema 1 Suku Adat di Indonesia, Halaman 42
Artikel Rekomendasi