Bahan dan Cara Membuat Sambal Plecing Kangkung, Ide Masakan Pecinta Pedas yang Mudah dan Praktis

PORTAL PASURUAN - Kangkung merupakan bahan masakan yang sering dijumpai dan banyak digemari banyak orang.

Sayuran hijau ini biasanya dimasak dengan cara ditumis.

Bagi yang ingin mencoba menu kangkung selain tumis, sambal plecing kangkung bisa menjadi alternaltif lainnya.

Baca Juga: Info Daya Tampung 43 Prodi Soshum Universitas Negeri Semarang SBMPTN 2021 dan Peminatn Tahun Sebelumnya

Sambal plecing kangkung merupakan olahan sambal khas Lombok.

Berikut bahan dan cara membuat sambal plecing kangkung seperti dikutip PORTAL PASURUAN dari buku 100 Resep Hidangan Sayur karya Dapoer 2 Iboe tahun 2013.

Bahan:

- 1 ikat kangkung, rebus sebentar
- 250 gram cabai merah besar
- 1/2 sdt terasi
- 5 buah cabai rawit
- 100 ml minyak kelapa
- 4 siug bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 25 gram tomat
- air perasan jeruk limau
- Gula secukupnya

Baca Juga: Ibunda Felicia Unggah Foto Syukuran Bersama Jokowi dengan Caption Tuhan Tidak Tidur Netizen: Move On, Bu!

Cara Membuat:

1. Rebus atau kukus cabai merah, cabai rawit dan tomat, kemudian haluskan.

2. Masukkan bawang putih, terasi, tambahkan garam dan sedikit gula pasir secukupnya, ulek hingga halus.

3. Panaskan minyak dan goreng semua bahan tadi hingga mendidih dan matang.

Baca Juga: 10 Universitas Islam Terbaik di Indonesia 2021 Versi Webometrics. Ada UII dan Univeristas Gunung Djati

4. Tuangkan di atas kangkung yang sudah direbus dan tambahkan perasan jeruk limau.

Itu tadi bahan dan resep cara membuat sambal plecing kangkung. Selamat mencoba. ***