Network
PORTAL PASURUAN - Sayur lodeh merupakan salah ide menu makan siang yang praktis.
Hampir semua jenis sayuran dapat digunakan untuk memasak sayu lodeh, salah satunya terong.
Berikut resep sayur lodeh terong untuk 4 porsi dikutip PORTAL PASURUAN dari buku Sajian Nostalgia ala Dapoersikoko karya Thea Utomo Semiawan tahun 2020.
Baca Juga: Tom & Jerry Live Action Resmi Rilis, Berikut Sinopsis dengan Jalan Cerita yang Lucu
Bahan:
- 2 buah terong hijau, kupas, cuci, dan potong-potong
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml santan
- 300 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Baca Juga: Resep Orak-arik Tempe, Olahan Sederhana Menu Rumahan
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt terasi
Baca Juga: Lirik Lagu 'Cintaku Kandas' Milik Syahrini
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan air dan biarkan mendidih.
Baca Juga: Liverpool vs Fulham, The Cottagers Curi Tiga Poin di Kandang The Reds
2. Masukkan terong, cabai hijau, santan, garam, dan gula pasir, masak sampai terong matang dan empuk.
3. Angkat dan sajikan.***
Artikel Rekomendasi