Network
PORTAL PASURUAN - Hidangan yang ditemukan dalam masakan Cina, masakan Cina Amerika, dan masakan Cina Kanada.
Kuahnya mirip dengan sup krim jagung dengan tambahan putih telur dan daging kepiting atau daging kepiting tiruan.
Dikutip PORTAL PASURUAN dari Buku Kumpulan Resep Masakan Oriental yang ditulis Endang Mulyatiningsih, berikut resep dan cara membuat Chinese Corn Soup:
Bahan-bahan
Baca Juga: Nabi Muhammad sebagai Pembawa Kesejahteraan dan Kemajuan Masyarakat
Baca Juga: Biodata, Profil, Fakta Menarik Moonbin Anggota ASTRO Pernah Belajar di Hanlim Multi Arts High School
600 ml kaldu ayam yang sudah berbumbu
1 butir telur, pecahkan
1 sdm tepung maizena, dicairkan dengan 25 cc air
150 gram jagung krim/jagung manis
100 gram daging kepiting (crab meat)
100 gram daging ayam, cincang
1 batang loncang, diiris halus
Bumbu-bumbu
Baca Juga: Tutorial Membuat Animasi Pesawat Dengan Metode Motion Guide Menggunakan Flash
1 ruas jahe, parut dan ambil airnya
½ butir bawang bombay cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm margarin
Garam
Lada
Vetsin
Gula
½ sdt minyak wijen
Baca Juga: Tim SAR Lakukan Operasi Pencarian Korban Kapal TKI Tenggelam di Perairan Karimun
Cara membuat
1. Panaskan margarin sampai meleleh
2. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan putih dan jahe ke dalam margarin
3. Masukkan kaldu, rebus kaldu dengan panas sedang
4. Tambahkan sedikit air pada daging ayam cincang, supaya tidak lengket kemudian masukkan daging ayam tadi ke dalam rebusan kaldu
5. Masukkan tepung maizena cair, lanjutkan masak sampai soup agak kental
6. Tuangkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit. Pada saat menuang, aduk soup terus menerus
7. Tambahkan krim jagung (jika pakai jagung manis segar maka jagung diserut dan diblender terlebih dahulu dan dimasukkan lebih awal bersama ayam)
8. Tambahkan crab meat, lada, garam, minyak wijen dan vetsin untuk memantapkan rasa
9. Turunkan dari api, kemudian tambahkan loncang yang sudah diiris halus.***
Artikel Rekomendasi