Network
PORTAL PASURUAN - Cheesecake atau kue keju merupakan salah satu makanan yang biasanya dimakan sebagai hidangan penutup.
Keju yang digunakan adalah keju krim tetapi, dapat juga menggunakan cottage cheese, ricotta, mascarpone, neufchatel ataupun keju quark.
Cheesecake umumnya diberi hiasan buah segar, krim, dan lapisan gula. Bunda perlu memperhatikan dengan seksama agar hasilnya bagus.
Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Cake Bolu Jeruk Manis Ala Rumahan yang Wajib Dicoba
Cheesecake pertama kali dibuat oleh bangsa Yunani kuno. Beberapa cheesecake yang terkenal adalah cheesecake apician yang dibuat oleh Apicius, Aristoxenean, dan Philoxenean.
Berikut bahan dasarnya :
100 gram biscuit marie
100 gram mentega
1 sdt kayu manis bubuk
Adonan :
150 gram cokelat masak dark
500 gram cream cheese
100 gram gula pasir castor
2 butir telur
50 gram tepung terigu
1 sdm cokelat bubuk
80 ml yogurt
Taburan :
Cokelat bubuk
Gula bubuk dan stroberi segar
Cara membuat :
Baca Juga: Jadwal Film Drive-In Senja di Surabaya 8-11 April 2021, Cara Nonton Baru yang Wajib Dicoba
1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 20 cm alasi dasar loyang dengan aluminium foil. Panaskan oven dengan temperature 180 Derajat Celcius.
2. Campur biscuit marie dengan mentega dan kayumanis bubuk, aduk rata dan tata didasar loyang, padatkan.
3. Kocok cream cheese dengan gula pasir hingga lembut, masukkan telur dan kocok hingga rata, tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata, masukkan yogurt dan cokelat masak yang telah dilelehkan, aduk rata.
4. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 1 jam, angkat, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin selama 3 jam.
5. Hias dengan cokelat, gula bubuk dan stroberi.
6. Siap dihidangkan.***
Artikel Rekomendasi