Resep dan Cara Praktis Membuat Laksa Ayam, Jenisnya Ada Laksa Bogor dan Laksa Betawi

PORTAL PASURUAN - Laksa makanan berjenis mie yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan peranakan yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu.

Laksa mempunyai beberapa jenis yang paling dikenal adalah yang berjenis laksa penang bentuk mienya bulat putih dan sedikit tebal.

Di Indonesia juga terdapat beberapa jenis laksa seperti Laksa Bogor dan Laksa Betawi.

Baca Juga: Nycta Gina Niat Pamer Foto Sepatu dan Tas Branded, Asisten Langsung Ingatkan: Nggak Boleh Riya Bun

Baca Juga: Dimabuk Asmara, Lesti Kejora Sewot Disodori Pertanyaan Andai Dimadu Rizky Billar

Berikut disajikan resep dan cara membuat laksa ayam yang mudah dan enak, simak selengkapnya.

Bahan :

1 ekor ayam, potong 4 bagian
100 gram bihun, rendam air dingin
50 gram taoge, siangi seduh air panas
2 butir telur, rebus matang

Baca Juga: Warga Pacitan dan Kulonprogo Rasakan Getaran Gempa Selatan Malang, BMKG: Tidak Berpotensi Tsunami

Baca Juga: BMKG: Update Informasi Siklon Tropis Odette dan Dampak Terhadap Cuaca di Indonesia

3 lembar daun jeruk
2 batang serai memarkan
3 cm jahe memarkan
3 cm lengkuas memarkan
500 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
2 sdm minyak goreng
1 sdm penyedap rasa bumbu pelezat serbaguna rasa ayam

Haluskan :

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
5 cm kunyit bakar
1 sdm ketumbar, sangrai

Pelengkap : bihun, irisan seledri, daun bawang, bawang goreng dan emping secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas, masak hingga ayam berubah warna, tambahkan santan encer, dan penyedap rasa masak hingga ayam lunak.
2. Setelah ayam lunak, masukkan santan kental, masak sebentar, angkat ayam, tiriskan dan suwir-suwir.

Baca Juga: BREAKING NEWS Malang Minggu Pagi Malang Kembali Diguncang Gempa, Kali Ini Magnitudo 5,5

Baca Juga: Maia Estianty Positif Covid-19 untuk Kedua Kali, Istri Irwan Mussry Ungkap Penyebabnya

3. Siapkan mangkuk, berisi irisan lontong secukupnya, bihun dan taoge, tuangkan kuahnya, taburi dengan irisan daun seledri, daun bawang, bawang goreng dan emping secukupnya.
4. Sajikan hangat.

Itu tadi resep dan cara membuat laksa ayam. Selamat mencoba.***