PORTAL PASURUAN - Ayam woku merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Manado.
Masakan yang terkenal dengan rasa pedas, gurih, dan aromanya yang wangi. Ayam woku terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat.
Cara memasak ayam woku termasuk sederhana selain itu, bisa menambahkan bahan lain sesuai keinginan.
Baca Juga: Drawing Grup Piala Menpora 2021 Semakin Dekat, PT LIB Bocorkan Total Hadiah yang Disiapkan
Dikutip PORTAL PASURUAN dari buku Resep yang disusun Dapur Pasar Sayoor, berikut bahan dan cara memasak ayam woku.
Bahan:
- 1/2 ekor ayam ukuran kecil
- 1 ruas jari Kunyit
- 1/2 ruas jari Jahe
- 5 buah Cabai merah
- 3 buah Cabai rawit
- 2 butir Kemiri
- 1 helai daun pandan
- 1 helai daun kunyit
Baca Juga: Lirik Lagu Mencari Cinta Sejati yang Dinyayikan Cakra Khan, Original Soundtrack Film Rudy Habibie
- 2 buah daun jeruk
- 2 buah sereh
- Daun bawang iris tipis
- secukupnya Lada bubuk
- secukupnya Garam dan gula pasir
- 1 ikat kemangi ukuran kecil
- 1 buah tomat (bisa skip)
Cara Memasak :
- Cuci bersih ayam dan sisihkan. Kemudian haluskan atau blender semua bumbu kecuali kemangi, daun daunan, daun bawang dan tomat.
- Tumis semua bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit serta sereh.
- Tumis hingga harum, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental dan kering.
- Setelah itu masukkan ayam yg sudah dicuci tadi. Biarkan hingga matang, tutup sebentar agak lebih cepat empuk dan bumbu tidak kering.
Baca Juga: Dua Anggota Geng Motor Pelaku Pembacokan Aiptu Dwi Dibekuk, Polisi Masih Buru Puluhan DPO
- Saat sudah mau matang (ayam tidak keluar darah) tambahkan lada bubuk, garam dan gula pasir terakhir masukkan daun bawang iris,
kemangi dan tomat.
Itulah resep dan cara memasak ayam woku, selamat mencoba dan jangan lupa ikuti setiap step-stepnya.***