PORTAL PASURUAN - Perkedel merupakan salah satu teman saat menyantap soto atau sup ayam.
Bahan dan cara membuat kuliner satu ini juga terbilang cukup mudah.
Perkedel biasanya terbuat dari kentang dan daging sapi.
Baca Juga: Jadwal Liga Champion Babak 16 Besar 2nd Leg, Live SCTV
Selain menggunakan daging sapi, membuat perkedel juga bisa dengan inovasi lain seperti ayam, ikan, udang, hingga kornet.
Berikut bahan dan cara membuat perkedel kentang kornet untuk 10 buah, dikutip PORTAL PASURUAN dari buku 25 Resep Perkedel Terlezat karya Milly Indra Supit.
Bahan:
- 500 gram kentang, kupas, cuci, potong dadu, kemudian goreng
- 100 gram kornet
- 2 butir telur, kocok lepas
- 5 butir bawang merah diiris tipis
- 2 sdm daun seledri cincang
- 2 sdm irisan batang daun bawang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir telur, kocok lepas untuk balutan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan, kecuali telur untuk balutan.
- Bagi adonan menjadi 10 bagian, lalu bentuk menjadi 10 bulatan pipih.
- Gulingkan dalam kocokan telur dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
- Goreng hingga berwarna keemasan,lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan sebagai lauk atau camilan.***