Resep dan Cara Membuat Kuliner Ikan Bandeng Bumbu Acar yang Enak, Lezat, Juga Simpel

PORTAL PASURUAN - Ikan Bandeng disukai sebagai makanan karena rasanya gurih, rasa daging netral, dan tidak mudah hancur jika dimasak.

Dari sisi harga, bandeng termasuk ikan kelas menengah ke atas.

Dalam perayaan Tahun Baru Imlek, hidangan bandeng menjadi bagian tradisi wajib bagi warga Tionghoa asli Jakarta dan sekitarnya.

Baca Juga: Bayern Munchen vs FC Koln, Leon Goretzka Sumbang Tiga Assist untuk Kemenangan 5-1 Die Roten

Hidangan bandeng bumbu acar dengan rasa enak dan lezat adalah sajian yang mudah dibuat dirumah.

Salah satu penyajian paling nikmat untuk menghidangkan sajian ini adalah dengan sepiring nasi hangat.

Berikut resep dan cara membuat ikan bandeng bumbu acar yang enak, lezat namun sederhana.

Baca Juga: Rangkuman Pelajaran Sosiologi Kelas 10 SMA dan MA: Materi Macam-Macam Nilai Sosial

BAHAN

2 ekor bandeng (400 gram), potong 3 bagian
2 sdm air jeruk nipis dan setengah sdt garam
minyak untuk menggoreng
2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api
2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api
15 butir bawang merah, kupas
3 buah cabai merah besar
20 buah cabai rawit merah
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
250 ml air
2 sdm cuka masak
Setengah sdt garam dan seperempat sdt merica bubuk
2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Haluskan

3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
6 cm kunyit, bakar
1 sdm gula pasir

Baca Juga: Tak Ingin Hancurkan Karir Kekasih, Rizky Billar Tetap Izinkan Lesti Kejora Manggung Meski Sudah Menikah

CARA MEMBUAT

1. Siangi bandeng, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, goreng bandeng hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, air, cuka masak, garam, dan merica bubuk, didihkan.
4. Setelah mendidih dan kuah terserap, masukkan wortel, ketimun, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan kaldu bubuk instan rasa ayam, masak sebentar. Masukkan bandeng goreng, aduk rata, angkat.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Demikian resep dan cara membuat ikan bandeng bumbu acar yang enak, lezat namun sederhana.***