Resep dan Cara Mudah Membuat Gurame Asam Manis, Hidangan Untuk Makan Malam Bersama Keluarga

PORTAL PASURUAN - Di Indonesia saus asam manis sering dibuat dengan tambahan bawang putih dan sambal botol sebagai bumbu.

Versi lain saus asam manis menggunakan daun bawang dan wortel agar menarik.

Masakan Indonesia yang memakai saus asam manis misalnya ikan gurame asam manis dan udang asam manis atau kepiting asam manis.

Baca Juga: Masyarakat Diminta Kesadarannya untuk Matikan Lampu Malam Ini, Ternyata Ini Tujuan Earth Hour

Baca Juga: BMKG: 9 Kabupaten dan Kota di Nanggroe Aceh Darussalam Potensi Alami Cuaca Ekstrim 28 Maret 2021

Dikutip PORTAL PASURUAN dari Buku Kumpulan Resep Makanan Seafood yang disusun Sugi, berikut resep gurame asam manis:

Bahan

• 1 ekor (1 kg) ikan gurame, dibersihkan dan
buang isi perutnya
• 2 sendok makan tepung kanji
• ½ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Habib Rizieq Tuding Menko Polhukam Penyebab Timbulnya Kerumunan Massa, Mahfud MD: Alibinya Salah!

Baca Juga: Hari Ini Tanding Bulu Tangkis Lawan Duta Besar Denmark di Padalarang, Ridwan Kamil: Semoga Tidak Dilarang BWF

Bahan untuk saus

• 500 gram tomat merah
• 150 cc air
• 1 sdm margarine
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 cabe merah, iris tipis memanjang
• 4 cm jahe, iris tipis memanjang
• 10 batang lokio
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• 1 sdm bumbu penyedap
• 4 sdm saus tomat botol
• 1 sdt tepung kanji, diaduk dengan sedikit air

Cara membuat saus

• Seduh tomat dengan air medidih lalu diamkan sampai kulit tomat menjadi lunak. Hancurkan tomat lalu disaring dan buang ampasnya.
Campur air tomat dengan 150 cc air.
• Di dalam wajan panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe sampai harum lalu masukkan lokio dan air
tomat. Masukkan gula, cuka dan bumbu penyedap. Tuangkan saus tomat dan masukkan cairan tepung kanji. Masak sampai mendidih dan mengental lalu diangkat.
• Hidangkan ikan gurame goreng dengan menuangkan saus ke atasnya.

Baca Juga: Kunci Jawaban Kelas 2 SD dan MI Tema 8 Halaman 11, 14, 15, 16, 17, 18, 19 Subtema 1, Aturan Keselamatan

Cara Membuat

• Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan campuran tepung kanji dan garam. Masukkan minyak secukupnya ke dalam wajan yang besar supaya seluruh ikan bisa masuk.
• Kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup banyaknya agar ikan tergenang dan tidak lengket di wajan.
• Angkat ikan apabila warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan dan dagingnya sudah matang.***