Network
PORTAL PASURUAN - Lele mengandung banyak gizi dan protein yang membantu kecerdasan otak anak.
Banyak mengkonsumsi ikan lele juga dapat membatu meningkatkan kesuburan pria dan wanita.
Bosan mengolah ikan lele menjadi hidangan yang itu-itu saja? Resep steak ikan lele berikut ini mungkin bisa dicoba.
Dikutip PORTAL PASURUAN dari buku Resep Makanan Ikan Lele, ditulis Rusherlistyani terbitan 2017 berikut bahan dan cara membuat steak lele:
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Perkedel Lele yang Enak, Gurih, dan Sederhana
Bahan
- 100 gram daging lele fillet
- 250 gram tepung terigu
- 10 gram tepung sagu
- 250 ml air es
- 1 butir telur
- 3 sdm mentega
- 0,5 gram baking powder
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Sinopsis Drama Korea Terbaru Mr. Queen Episode 1 sampai 4, Bong Hwan Terjebak Di Tubuh Ratu So Yong
Bumbu yang dihaluskan
- 5 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
Cara membuat steak lele
Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 9 Kelas 4 SD/MI Subtema 2 Halaman 64 Kewajiban dan Hak Warga Masyarakat
Baca Juga: Bahan dan Cara Sederhana Membuat Bakso Ikan Lele, Kuliner yang Mudah Ditemukan di Berbagai Wilayah Indonesia
1. Kukus lele hingga setengah matang kemudian lembutkan dagingnya.
2. Kocok lepas telur, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, dan baking powder, kocok sampai rata.
3. Campur rata tepung terigu dan tepung sagu, masukkan kocokan telur kemudian aduk terus sampai rata sambil menuangkan air es sedikit demi sedikit. Aduk terus hingga adonan menjadi kalis.
4. Giling adonan hingga pipih menggunakan alat penggiling atau dengan cara manual menggunakan botol. Buat potongan kecil sesuai selera dengan alat pencetak stik atau dengan pisau.
5. Goreng dengan minyak yang banyak di atas api sedang, aduk terus hingga stik berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.***
Artikel Rekomendasi