Bahan dan Cara Membuat Siomay Lele yang Enak dan Praktis, Disajikan dengan Beberapa Jenis Bahan Pelengkap

PORTAL PASURUAN - Dalam bahasa Mandarin makanan ini disebut shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siu maai.

Siomai biasanya disajikan dengan beberapa jenis bahan pelengkap. Pelengkap siomai yang biasa disajikan antara lain telur ayam rebus dan sayuran seperti kentang, peria dan kubis.

Dikutip PORTAL PASURUAN dari buku Resep Makanan Ikan Lele, ditulis Rusherlistyani terbitan 2017 berikut bahan dan cara membuat siomay lele:

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Perkedel Lele yang Enak, Gurih, dan Sederhana

Baca Juga: Arab Saudi Tidak Memberikan Izin Lansia Berusia 70 Tahun Menunaikan Ibadah Haji

Bahan pangsit

- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka/ maizena
- garam secukupnya
- 5 sdm minyak goreng
- air panas

Bahan saus siomay

Baca Juga: Kasus Persidangan Atas Dugaan Suap Oleh Pewaris Samsung Grup Jay Y. Lee Ditunda Bulan Depan

Baca Juga: Kunci Jawaban Kelas 1 SD dan MI Tema 7 Subtema 2 Halaman 83, 84, 86, 87 tentang Hewan di Sekitarku

- 2 buah cabai merah
- 300 ml air
- 200 gram kacang tanah
- 2 butir bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah

Bumbu isian siomay

- 100 gram lele fillet
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung kanji
- 2 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1 biji kemiri besar
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- penyedap rasa
- daun bawang potong halus

Baca Juga: Bahan dan Cara Sederhana Membuat Martabak Lele, Ada Dua Jenis Martabak di Indonesia

Baca Juga: Kunci Jawaban Kelas 2 SD dan MI, Tema 7 Halaman 37, 38, 39 dan 40, Kebersamaan

Cara membuat siomay lele

1. Adonan pangsit : campur seluruh bahan pangsit kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit aduk dengan spatula, ketika sudah agak dingin uleni dengan tangan. Ambil sedikit demi sedikit kemudian pipihkan atau gilas.
2. Sambal : haluskan kacang dan semua bahan sambal, lalu tambahkan air secukupnya.
3. Kukus daging lele dan uleg seluruh bumbu isian
4. Uleg lele kukus dengan bumbu, lalu pindah ke mangkok ditambah dengan terigu dan kanji beserta seluruh bahan isian lainnya
5. Isi pangsit yg telah di pipihkan dengan isian siomay
sesuai selera
6. Kukus 15 menit, bisa ditambah tahu, kol, pare dan siap
disajikan.
7. Lebih nikmat digoreng terlebih dahulu dan sesuai
selera. ***