Network
PORTAL PASURUAN - Martabak merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi.
Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin atau telur yang terbuat dari campuran telur dan daging dan martabak manis.
Berbeda dengan martabak telur, martabak manis adalah sejenis kue atau roti isi selai yang biasa dimakan di saat santai sebagai makanan ringan.
Dikutip PORTAL PASURUAN dari buku Resep Makanan Ikan Lele, ditulis Rusherlistyani terbitan 2017 berikut bahan dan cara memasak martabak lele:
Baca Juga: Bahan dan Cara Membuat Donat Lele, Cocok Dihidangkan Sebagai Cemilan Bersama Keluarga
Baca Juga: Resep dan Cara Praktis Membuat Burger Lele, Makanan yang Berasal dari Kota Hamburg di Jerman
Bahan
- 10 lembar kulit lumpia
- 5 butir telur/ ayam
- 4 batang daun bawang
- 50 gram bawang bombai
- minyak goreng
- 5 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 200 gram daging giling ikan lele
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt cabai merah bubuk
- 1 sdt bumbu gulai siap beli
- 100 ml santan kental
- garam halus secukupnya
Baca Juga: Sinopsis Drama Korea Terbaru Mr. Queen Episode 1 sampai 4, Bong Hwan Terjebak Di Tubuh Ratu So Yong
Cara membuat martabak lele
1. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan merica bubuk, cabai merah bubuk, bumbu gulai, dan garam.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga daging matang dan santan habis.
5. Angkat, lalu tempatkan dlam wadah dan biarkan dingin.
6. Tambahkan daun bawang dan bawang bombai ke dalam adonan.
7. Masukkan telur kocok, aduk rata.
8. Panaskan wajan atau pan dadar di atas api kecil, beri 2-3 sendok makan minyak goreng.
9. Letakkan selembar kulit lumpia, beri 1 sendok makan bahan isi, lipat menyerupai amplop (jaga agar bahan isi berada di dalam lipatan).
10. Lakukan sampai bahan habis. Setiap kali akan menggoreng, tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng.***
Artikel Rekomendasi