PORTAL PASURUAN - Hidangan terbuat dari bahan utama mie yang dapat ditemukan di sebagian besar pasar makanan.
Mie biasanya digoreng dengan irisan daging sapi, bok choy, dan bawang bombai. Beberapa tahun terakhir fried noodle banyak disukai mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.
Dikutip PORTAL PASURUAN dari Buku Kumpulan Resep Masakan Oriental yang ditulis Endang Mulyatiningsih, berikut resep dan cara membuat Chinese Fried Noodle:
Bahan-bahan:
Baca Juga: Biodata, Profil, Fakta Menarik Moonbin Anggota ASTRO Pernah Belajar di Hanlim Multi Arts High School
½ bungkus mie atom bulan
1 butir telur kocok lepas
50 gram daging ayam tanpa tulang
5 ekor udang, kupas dan belah punggungnya
3 butir bakso, iris tipis
3 batang sawi hijau
3 helai daun kol, potong kotak
1 batang daun bawang potong serong 3 cm
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Lucinta Luna Pamer Berendam di Bathtub Pakai Kostum Mermaid, Tato di Dada Bikin Salfok
Bumbu:
3 siung bawang putih, cincang halus
Garam, gula, merica, vetsin secukupnya
2 sendok makan kecap asin
Kecap manis secukupnya
1 sdm shia hing ciu
½ sdm LP Sauce
Baca Juga: Info Daya Tampung 15 Prodi Saintek Universitas Musamus Merauke SBMPTN 2021
Cara Membuat:
1. Cencam ayam dan udang dengan sebagian kecap asin
2. Panaskan air dalam panci, bubuhi 1 sdt minyak, kemudian rebus mie dalam panci tersebut selama 3 menit, tiriskan
3. Goreng telur, buat orak arik kasar kemudian sisihkan
4. Tumis bawang putih sampai kekuningan, kemudian masukkan ayam, udang, bakso, beri sedikit air supaya tidak gosong kemudian sisihkan
5. Masukkan sayuran, dan bumbu-bumbu yaitu kecap manis, kecap asin, garam, gula, merica, shia hing ciu dan vetsin, aduk cepat jangan sampai sayuran terlalu layu
6. Masukkan mie, aduk menjadi satu dengan orak-arik telur dan udang, masak sampai kuah mengering
7. Sajikan, atur mie di bagian bawah dan bahan lain di atasnya. ***