PORTAL PASURUAN - Kue coklat cair adalah sebuah hidangan penutup populer yang memadukan kue coklat tanpa tepung dan souffle.
Hidangan tersebut tak sama dengan coklat fondan. Nama lain kue ini yaitu lava, kue lava coklat, kue lava coklat cair.
Merupakan salah satu sajian hidangan penutup yang berasal Amerika Serikat. Bunda harus memperhatikan dengan benar langkah-langkah dan bahan yang diperlukan untuk membuat kue coklat cair.
Baca Juga: Ditetapkan Sebagai Tersangka Lakalantas, Sopir Fortuner MFA Terancam Hukuman Penjara Satu Tahun
Berikut Bahan-bahannya:
180 gram kismis
2 butir telur
80 gram gula
200 gram cokelat masak
125 gram mentega
Baca Juga: Bantuan Korban Terdampak Bencana Alama NTT Tiba di Kupang, Doni Monardo Tak Ingin Ada Penimbunan
Baca Juga: Khutbah Jumat Tema Menyambut Bulan Ramadhan 1442 H dengan Berbahagia oleh Ustadz Muhammad Faizin
Olesan Penutup:
2 Kuning telur
125 gram gula pasir
50 ml krim kental
200 gram mentega, kocok lembut
150 gram cokelat oles roti
Cara membuat:
Baca Juga: Teddy Gusnaidi Minta Masyarakat Patuhi Larangan Mudik Lebaran, Netizen: Bisa Tua di Perantauan
Baca Juga: Sel Tahanan Rutan Bangil Pasuruan Digeledah, Alat Cukur Modifikasi Disita dari Tangan Napi
- Siapkan loyang segiempat ukuran 20 cm, olesi dengan mentega dan
alasi dengan kertas roti. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat celcius.
- Kismis rendam sebentar dalam air dan tiriskan.
- Campurkan kuning telur, gula pasir dan krim kental, aduk rata dan tim hingga larut, angkat, dinginkan. Kocok mentega hingga lembut, tambahkan cokelat oles dan adonan telur, aduk rata.
- Kocok telur dan gula palem hingga lembut, masukkan cokelat masak,
mentega dan tepung terigu, aduk rata.
- Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit hingga
matang, angkat, hilangkan uap panasnya.
- Setelah kue dingin beri olesan penutup diatasnya, hias dengan
cokelat masak dan potong menurut selera. ***