PORTAL PASURUAN - Ayam bakar adalah kuliner yang terkenal di Indonesia dan Malaysia.
Di Jawa, daging ayam biasanya direndam dengan campuran kecap manis (kecap manis) dan minyak kelapa, dioleskan dengan sikat saat dipanggang.
Ayam bakar biasanya terasa agak manis karena jumlah kecap manis yang melimpah baik sebagai bumbu perendam atau saus celup.
Baca Juga: Setelah Malang, Giliran Sulawesi Utara Diguncang Gempa Bumi Berkekuatan Magnituo 6,0
Baca Juga: Pelaku UMKM Bersiap, Ini Syarat Wajib dan Ketentuan Agar Dapat Bantuan Modal Rp1,2 Juta Program BPUM
Berikut disajikan resep dan cara membuat ayam bakar kecap, simak selengkapnya.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
Baca Juga: BLT BPUM Cair sampai Akhir Januari 2021, Pelaku UMKM Wajib Simak Cara Cek dan Syaratnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Udang Asam Manis yang Mudah dan Enak Ala Masakan Rumahan, Pas Buat Sahur
Bumbu yang dihaluskan:
3 cabai merah besar
6 cabai rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
1 sdt garam
Olesan:
2 sdm margarin, lumerkan
7 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
3. Masak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga ayam lunak, angkat.
Baca Juga: Usai Bakar Gedung Sekolah Secara Brutal, KKB Papua Tembak Seorang Guru hingga Tewas
Baca Juga: Bupati Irsyad Yusuf 'Haramkan' ASN Bikin Acara yang Ciptakan Kerumunan di Natal dan Tahun Baru
4. Siapkan bara api, panggang ayam. Selama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis. Panggang hingga berwarna agak gelap, angkat.
Itu tadi resep membuat ayam bakar kecap. Selamat mencoba.***